C’est un arrêt royal de Philippe VI de Valois, en 1382, qui ordonne de distinguer la charpente dite de la grosse cognée (la charpenterie) de la charpente dite de la petite cognée (les coffres et les bancs), c’est-à dire la menu-iserie. Menuiserie vient en effet de « menu », c’est-à-dire « petit » et s’applique aux ouvrages en bois de petite taille par rapport à ceux de la charpente. Le charpentier travaille dans ce qui relève de l’immobilier : escalier, charpente, immeuble.

Le menuisier opère dans ce qui peut être considéré comme du mobilier : portes, fenêtres, meubles.

Un menuisier, ça tarabiscote :

Parmi les outils du menuisier, il y a aussi le tarabiscot, pour la finition. Outil intermédiaire entre le rabot et le racloir, le tarabiscot permet de faire des moulures dans un profil non linéaire. Par analogie, c’est orner de façon excessive. On dit d’une pensée ou d’une expression qu’elle est tarabiscotée, quand elle n’est pas directe mais plutôt tortueuse, avec de nombreux détours, circonvolutions ou fioritures... De là, à la langue de bois...

Tarabiscot