Histoire de la Prunelle de Troyes et de la Distillation

Conférence - Jeudis de Mauroy
dimanche 1er décembre 2013
par  l’Outil en Main de Troyes
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Le jeudi 10 avril 2014 à 18h30, la Maison de l’Outil et de la Pensée ouvrière vous propose une conférence : Histoire de la Prunelle de Troyes et de la Distillation.
Par Alexandre Krumenacher, œnologue distillateur au Cellier Saint Pierre à Troyes.

En s’appuyant sur l’exemple de la prunelle de Troyes, liqueur emblématique de la cité tricasse, son distillateur Alexandre Krumenacher nous emmènera à la découverte de la distillation des alcools. Conception des alambics, anecdotes historiques et savoir-faire traditionnels de fabrication : autant de détails pour entrevoir avec plaisir les secrets des liqueurs.

Conférence Distillation par Alexandre Krumenacher © Pascal Foucher


le Jeudi 10 avril 2014 à 18h30,
Salle de Conférence de la Maison de l’Outil et de la Pensée ouvrière à Troyes,
Entrée libre.


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